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Velouté de légumes verts frais

Légumes verts, tellement de variétés tout au long de l'année, un vaste choix pour cuisiner toutes sortes de plats,ayant opté pour une alimentation saine et équilibrée, j'adore les veloutés pleins de saveurs et de légumes,


Les légumes verts ont un pouvoir extraordinaire sur notre santé, ils sont riches en fibres, antioxydants, ils sont bon pour notre ligne si vous souhaitez perdre du poids, et surtout excellent pour notre cerveau grâce à la lutéine présente qui permettrait de renforcer les capacités cognitives cérébrales.


Alors si on mangeait des légumes verts à volonté, ça vous dit ???




Ingrédients :


1 tête de brocolis

1 Onion Rouge

1 Poignée d'épinard

1 Poignée de pois - chiches

1 Thym

2 Gousses d'ail

1 Poireau

1 Courgette

1 Branche de céleri

I Sel & Poivre

1 Cuillère à café de curcuma en poudre

1 Cuillére à café de gingembre en poudre

1 Cuillère à soupe d'huile d'olives





Recette :


1- Emincez les légumes verts après les avoir lavés, et mettez les dans une cocotte avec l'huile, le thym, les gousses d'ail, le gingembre et le curcuma.






2- Faites revenir vos légumes avec l'onion émincé à feu moyen environ 5 minutes.


3- Salez et poivrez.


4- Rajoutez un litre d'eau, et laissez mijoter une vingtaine de minutes.


5- Mixez le tout, servir dans une assiette avec quelques graines de courges, et sésames.


6-Vous pouvez rajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, où une cuillère de crème fraiche légère, où du fromage blanc 0 %.

J'ai mis un filet d'huile de piment.


Mangez votre velouté chaud !!!


Bon appétit !!!



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